Collana "Le bussole"

Ossessione Food & Beverage cost

Oggi un buon imprenditore della ristorazione deve saper tenere sotto controllo il cruscotto della sua azienda e gli indicatori di costo principali, considerati anche i ridotti margini di profitto. Il costo principe nella ristorazione è […]

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Corso Professionale Barman

Corso Professionale Barman Il corso prevede una parte teorica e una parte pratica di conoscenza dei prodotti  e della loro preparazione e presentazione. Al termine del corso il partecipante acquisisce la professionalità per svolgere tale […]